น้ำโซดาหรือน้ำซ่า หรือที่ภาษาทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า carbonated water หรือที่ฝรั่งเรียก sparking water  ถือเป็นน้ำที่ให้ความสดชื่นหรือเพิ่มความน่าดื่มได้อย่างดีเยี่ยม และทดแทนการดื่มน้ำหวานได้ แม้รสชาติอาจไม่อร่อยเท่าน้ำหวาน แต่ก็อร่อยกว่าน้ำเปล่าแน่นอน

อย่างไรก็ตามก็มีผู้คนไม่น้อยที่กังวลว่าความซ่าของมัน การดื่มน้ำโซจะทำร้ายสุขภาพเราได้ไหม

เดี๋ยวเราจะมาไขข้อข้องใจกันครับว่าจริงๆแล้ว น้ำโซดาส่งผลต่อสุขภาพเราอย่างไรบ้าง

น้ำโซดาคืออะไร

การที่จะลงลึกรายละเอียด เราก็ต้องมาทำความรู้จักน้ำโซดากันก่อนครับ

น้ำโซดาคือน้ำเปล่าที่เติมแก๊สคาร์บอนไดออกไซต์เข้าไป ภายใต้ความดันระดับหนึ่ง ซึ่งเป็นวิธีผลิตเครื่องดื่มหลายอย่างที่เรารู้จักอย่างเช่น โคล่า น้ำอัดลม เอ็นเนอร์จี้ดริงค์ คลับโซดา โซดา selzer

และกลุ่มน้ำโซดาส่วนใหญ่ ยกเว้นแค่ โซดา selzer จะมีการเติมเกลือเข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติให้ดื่มง่ายยิ่งขึ้นอีก

น้ำโซดาถือเป็นกรดอย่างหนึ่ง

เมื่อน้ำเปล่ากับแก๊สคาร์บอนไดออกไซต์ทำปฏิกิริยาเคมีกันก็จะกลายเป็นกรดชนิดหนึ่ง เรียกว่ากรดคาร์บอนิก ซึ่งถือเป็นกรดอ่อนๆ ที่ปากของเราสามารถรับรู้ได้ ผ่านความรู้สึกซ่าๆซึ่งมันจะช่วยเพิ่มสะใจในการดื่มหรืออาจเป็นความน่ารำคาญสำหรับบางคนได้

โดยน้ำโซดามีค่า pH ที่ 3 – 4 นั้นชี้ให้เห็นว่ามันค่อนข้างเป็นกรด

แต่อย่างไรก็ตามการดื่มน้ำโซดาก็ไม่ได้แปลว่าว่าจะทำให้ร่างกาย (เลือด) เรามีสถานะเป็นกรดด้วยนะครับ

โดยปกติไตและตับเราจะทำหน้าที่ในการขับคาร์บอนได้ออกไซด์ออกจากกระแสเลือด ซึ่งจะทำให้เลือดยังมีค่า pH ปกติคือ 7.35 – 7.45

และมันไม่สำคัญว่าคุณเราจะดื่มหรือทานอาหารอะไรเข้าไป เลือดก็ยังมีค่า pH เท่านี้ ก็เพราะไตและตับของเรานั่นเอง เพราะฉะนั้นดูแลตับและไตเราให้ดีนะครับ

น้ำโซดาบั่นทอนสุขภาพฟันไหม

ถือเป็นความกังวลที่พบบ่อยเลยนะครับ นั่นคือ กรดในโซดามันกัดฟันเราได้ไหม

ที่จริงมันมีงานวิจัยค่อนข้างน้อยเกี่ยวกับเรื่องนี้  แต่มันก็พอมีงานศึกษาชิ้นหนึ่งที่ระบุว่าน้ำโซดาสามารถทำลายสารเคลือบฟันได้น้อยนิดเท่านั้น หรือมากกว่าน้ำเปล่านิดหน่อย 

มันก็ยังสามารถดื่มได้อยู่ครับ เมื่อเทียบกับประโยชน์ที่ได้คือการดื่มทดแทนน้ำหวานถือว่าคุ้มอยู่ ถ้าเปรียบเทียบกับน้ำหวานแล้ว น้ำโซดาทำอันตรายร่างกายเราน้อยกว้าน้ำหวานได้ถึง 100 เท่าเลย source

งานวิชาการชิ้นหนึ่งกล่าวว่าน้ำโซดาจะสามารถทำลายสารเคลือบฟันได้ดีหากมันผสมกับน้ำตาล เพราะฉะนั้นควรหลีกเลี่ยงพวกน้ำซ่ารสชาติหวาน หรือพวกน้ำอดลมรสหวานนะครับ จะดีต่อฟันของคุณ source

admin เองก็แนะนำแต่คนอื่นอย่างนู้นอย่างนี้ ทั้งที่ตัวเองก็เป็นแฟนคลับน้ำโคล่าเช่นกัน 5555

เอาเป็นว่าอะไรหวานๆ ก็ควรเลี่ยงไว้ก่อนนะครับ โดยทั่วไปแล้ว โซดาที่ไม่มีน้ำตาลยังอันตรายน้อยกว่า น้ำธรรมดาผสมน้ำหวานซะอีก

อย่างไรก็แล้วแต่ หากคุณยังกังวลสุภาพฟันของคุณอยู่แต่ยังอยากดื่มน้ำโซดาอยู่ ก็แนะนำว่าให้ดื่มน้ำโซดาพร้อมกันทานอาหารไปด้วยนะครับ หรือไม่ก็ให้ดื่มน้ำเปล่าตามและกลั้วปากทุกครั้งหลังดื่มน้ำโซดาครับ

น้ำซ่าหรือโซดาส่งผลต่อกระเพาะและกระดูกไหมอาหารจริงไหม?

และแล้วคำถามที่หลายคนสังสัยมากที่สุดก็มาถึงครับ เคยได้ยินมาหลายครั้งว่าน้ำอดลมมันกัดกระเพาะ เรื่องนี้เป็นอย่างไรกันน่

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามันจะเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารเราได้จริงครับ หากดื่มในตอนที่ท้องว่าง

และจะอันรายเป็นพิเศษสำหรับคนว่าเป็นโรคกระเพาะ แถมยังบอกอีกว่าหากดื่มน้ำอัดลมรสหวานน้ำดำหรือโคล่าเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้ด้วย

พึ่งรู้นะครับว่าการดื่มน้ำอัดลมบ่อยๆ นอกจากจะเป็นเบาหวานแล้วยังอาจกระดูกพรุนได้อีกต่างหาก

น้ำโซดาทุกชนิดไหม ที่เสี่ยงต่อกระดูกพรุน?

อย่างไรก็ตามมีการทดลองครั้งใหญ่ครั้งหนึ่งที่ให้ผู้สมัครเข้าทดลองอื่มโซดาชนิดต่างๆ เป็นเวลานานๆ ผลปรากฎว่ามีเฉพาะแค่น้ำโคล่าเท่านั้นที่อาจส่งผลต่อกระดูกได้ ส่วนโซดาอื่นๆพบว่าไม่มีผลอะไรครับ source

เพราะโคล่ามีฟอสฟอรัสในปริมาณสูง ซึ่งผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าดื่มที่ดื่มโคล่านานๆจะได้รับฟอสฟอรัสมากเป็นพิเศษ ซึ่งมันเป็นสารที่เพิ่มความเสี่ยงต่อกระดูกได้นั่นเอง

แต่งานวิชาการกล่าวว่าสำหรับโซดาทั่วไป หรือ โซดาเพียวไม่ได้มีผลกระทบต่อกระดูกแต่อย่างใด

นอกจากนี้ งานวิชาการหนึ่งกลับระบุว่าน้ำโซดาก็มีประโยชน์กับระบบย่อยเราด้วยเช่นกันนะครับ คือ

1. ช่วยเพิ่มความสามารถในการกลืน

งานศึกษาชี้ว่าน้ำโซดาช่วยส่งเสริมความสามารถในการกลืนได้ ทั้งกับเด็กและผู้ใหญ่ source

มีการทดลองหนึ่งโดยให้ผู้ที่มีสุขภาพดี ลองดื่มหรือกลืนเครื่องดื่มชนิดต่างๆดู ผลปรากฎว่าน้ำโซดาเป็นน้ำที่กลืนได้ง่ายที่สุด หรือบอกอีกอย่างหนึ่งว่า มันทำให้ประสาทสัมผัสตรงส่วนกลืน ทำงานได้ง่ายขึ้น และจะง่ายขึ้นอีกถ้าน้ำโซดานั้นเย็น source

อันนี้ผมเห็นด้วยนะครับ สังเกตุจากเมื่อเวลาดื่มน้ำที่เย็นกว่าอุณหภูมิห้องก็จะดื่มได้มากกว่าเดิม

อันนี้ไม่ได้เป็นความคิดส่วนตัวนะครับ มีการทดลองซึ่งมีผู้เข้าทดลอง 72 คน พบว่าจำนวน 63 % ของผู้เข้าทดลอง รู้สึกว่าช่องคอของพวกเขาโปรดโปร่งขึ้นเมื่อได้ดื่มน้ำโซดาเย็นๆ โดยกลุ่มคนที่มีปัญหาช่องทางเดินอาหารบริเวณลำคอจะได้รับประสปการณ์ที่ดีขึ้นหลังดื่มมัน source

2. ทำให้รู้สึกอิ่มมากขึ้นในมื้ออาหารนั้น

น้ำโซดาอาจจะทำให้เราอิ่มมากขึ้นได้มากกว่าน้ำเปล่าธรรมดา เนื่องจากน้ำโซดาสามารถทำให้อาหารอยู่ในกระเพาะเราได้นานขึ้น หรือย่อยช้าลง นั่นแปลว่าเราจะรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเวลากินบุฟเฟ่ควรเลี่ยงน้ำซ่า source

ในงานทดลองกับผู้หญิงวัยรุ่นสุขภาพดี พบว่าคะแนนความอิ่มของกลุ่มคนที่ดื่มน้ำโซดาสูงกว่ากลุ่มที่ดื่มน้ำเปล่าธรรมดา

อย่างไรก็แล้วแต่มันก็เป็นการทดลองแบบใช้ความรู้สึก ซึ่งถ้าจะให้คอนเฟิร์มชัดเจนก็ยังต้องการงานวิจัยขั้นสูงเพิ่มเติมอีก

อ่านต่อเลย